Hausgemachte Vanillesauce
Hausgemachte Vanillesauce ist keine Hexerei und Sie benötigen keine Konservierungsmittel. Frische Zutaten für den ganz besonderen Geschmack.
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Allergene 
C: Eier von Geflügel
G: Milch von Säugetieren
Empfohlene Küchengeräte
- Kochtopf
- Schneekessel
- Schneebesen
Zutaten
- 1000 ml Milch
- 6 Stk Eigelb
- 220 g Zucker
- 5 Stk Vanilleschoten
Anleitungen
- Den Zucker und das Eigelb verrühren.
- Die Vanilleschoten halbieren.
- Einen Kochtopf mit Wasser befüllen und zum kochen bringen.Den Schneekessel darauf setzen und mit der Milch und den Vanilleschoten befüllen. 10 Minuten am Wasserbad erhitzen. Des Öfteren umrühren.
- Die Zucker- Eigelbmischung einrühren und so lange rühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Sollte das Gericht für Erwachsene sein, gebe auch gerne einen Spritzer Jamaika Rum hinzu. Versuchen Sie es einmal.
Infos zum Rezept
Hausgemachte Vanillesauce mit Rum
Ich gebe gerne zu meiner Vanillesauce einen Spritzer Rum hinzu. Der Geschmack ist ein Wahnsinn. Es sollte natürlich beachtet werden das keine Kinder an die Vanillesauce kommen. Das ist ein Gericht für Erwachsene.Hausgemachte Vanillesauce mit echter Vanille
Echte Vanille schmeckt mir einfach viel besser als die Fertigbasis. Die Schoten können auch ganz leicht zu Vanillezucker eingelegt werden. Dazu Einfach 4 – 5 Schoten der Länge nach halbieren und mit Feinkristallzucker vermengen. In ein Glas geben und verschrauben. 3-4 Wochen lagern und der hausgemachte Vanillezucker für die nächste Backsaison ist fertig.Hausgemachte Vanillesauce zu Germknödel
Die Hausgemachte Vanillesauce passt hervorragend zu Buchteln, Topfenpalatschinken (Palatschinken mit Quark Füllung) und Germknödel (Dampfnudeln).Sternekoch, Haubenkoch, Sterneküche, Haubenküche, Hausmannskost, deutsche Hausmannskost, Kochen wie Oma
Serving:250gNatrium:109mgCalcium:285mgVitamin A:427IUZucker:68gKalium:333mgCholesterin:41mgKalorien:373kcalGes. Fettsäuren:5gFett:9gProtein:8gKohlenhydrate:67gEisen:1mg
