
Thailändische Frühlingsrollen
Thailändische Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch, Zwiebel, Glasnudeln, Karotten, Sojasprossen und Kraut. Dazu eine Sweet Chili Sauce.
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Empfohlene Küchengeräte
- Fritteuse
- Backrohr
Zutaten
Füllung
- 250 g Schweinefleisch faschiert / gewolft
- 150 g Weißkraut
- 100 g Sojasprossen
- 100 g Glasnudeln
- 150 g Karotten
- 100 g Zwiebel
- 50 ml Öl
- 15 g Salz
- 2 Stk frische Chili Kerne entfernen und in Streifen schneiden
- 5 g frischer Knoblauch gepresst
Teig für Frühlingsrollen
- 1 PK fertiger Teig aus dem Aisa Markt
Sauce
- 1 FL Sweet Chili Sauce
Anleitungen
- Die Glasnudeln kochen und kalt abschrecken.
- Das Kraut, Karotten und die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Das Fleisch mit dem Öl in einem Topf anrösten.Die Zwiebel und das Kraut hinzufügen und 5 Minuten mit rösten.Danach die restlichen Zutaten und Gewürze hinzufügen und nochmals 5 Minuten erhitzen.
- Die Masse nun auskühlen lassen.
- Den Frühlingsrollen Teig vom Asia Markt in Quadratische Teile schneiden. (Es gibt auch schon vorgeschnittenen Teig zu kaufen)Die Größe der Rollen bestimmen Sie selbst. Ich schneide meinen Teig meistens ca. 25 x 25 cm.Das Rechteck vom Teig 1/3 belegen und eine Rolle Formen. Dabei die Seiten Links und Rechts einschlagen.In der Fritteuse bis zur gewünschten Farbe frittieren. Alternativ geht auch eine Pfanne oder das Backrohr.Mit Sweet Chili Sauce servieren.
Infos zum Rezept
Thailändische Frühlingsrollen mit Kraut
Das ist ein Rezept aus Thailand welches ich schon öfters nachgekocht habe. Einen eigenen Frühlingsrollenteig zu produzieren ist mir zu aufwendig. Der fertige Teig aus dem Asia Markt ist in der Qualität echt annehmbar. Wichtig ist mir die Füllung, da möchte ich wissen was drinnen ist 😉Vegetarische Thailändische Frühlingsrollen
Das Fleisch kann natürlich auch weggelassen werden. Dann aber bitte auch das Salz vom Rezept reduzieren. Eine Prise Vegeta in die Masse bringt zusätzlichen Geschmack.Thailändische Frühlingsrollen aus dem Backrohr
Ich produziere diese Vorspeise meistens am Vortag und frittiere sie schon zu 90% fertig. Am nächsten Tag nur noch 10 Minuten bei 180 Grad ins Rohr und schon ist diese wunderbare Vorspeise fertig.Thailändische Frühlingsrollen mit Asiatischen Pilzen
Zusätzlich können Sie in die Masse auch Asiatische Pilze hinzufügen. Das gibt einen ganz besonderen Hingucker für Ihre Gäste. So haben die Ihre Frühlingsrollen eher noch nie bekommen.Sternekoch, Haubenkoch, Sterneküche, Haubenküche, Hausmannskost, deutsche Hausmannskost, Kochen wie Oma
Serving:400gNatrium:2079mgCalcium:69mgVitamin C:30mgVitamin A:6698IUZucker:6gBallaststoffe:5gKalium:557mgCholesterin:45mgKalorien:748kcalTransfett:1gGes. Fettsäuren:8gFett:33gProtein:21gKohlenhydrate:92gEisen:5mg